Протеазная активность почвы
— потенциальная способность почвы разлагать белки и полипептиды. Обусловлена активность ферментов — протеаз, продуцируемых почвенными организмами (Источник: Энциклопедия судебной экспертизы/Под ред. Т.В. Аверьяновой, Е.Р. Россинской. — М.: Юрист, 1999. С. 39).